Vous pouvez commander directement 1/2 bête en frais (à mettre en sachet) tout à fait divisble par 2-3 ou 4 personnes à parts égales. La viande est livrée en barquettes et...
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ARAIGNEE DE BOEUF Forme très irrégulière, dont les fibres musculaires ressemblent aux pattes d’une araignée.
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COEUR DE BOEUF Peut se cuisiner en ragoût ou en Wok Environ 1.5kg le coeur
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Le colis varie de 6 à 11 kgs selon le poids de l'animal. Il comprend : le coeur, le foie, les joues, les rognons et la queue. La langue est vendue à part.
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JOUES DE BOEUF La Joue est un morceau de chair des plus tendres des animaux. La joue de boeuf, bien que ne...
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LANGUE DE BOEUF Sauce piquante, sauce tomate, sauce à la normande, sauce gribiche... La langue de boeuf se...
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